Искусство одеваться
Много ли женщин обладают этим искусством? Пойти к портнихе выбрать из ряда модных картинок понравившуюся и заказать по ней платье, успокоившись на том, что ваш костюм будет выполнен в точности по модели самого последнего, только что выпущенного журнала. Это не есть искусство одеваться, если вы не обсудили при этом самого важного и коренного вопроса: Соответствует ли вам выбранный фасон изображенного на рисунке платья, вашей фигуре, подходит ли цвет, — хотя бы и наимоднейший в сезоне, — материи к вашему лицу, к цвету ваших волос, скрасит ли выбранная отделка или вышивка ваши природные недостатки или, наоборот, подчеркнет их с невыгодной стороны…
К сожалению, большинство женщин, из страха прослыть отсталыми, не следуют этим благоразумным правилам, всецело попадая под влияние моды, входя очень часто в самые нелепые крайности, вопреки здравому смыслу и красоте. Ведь мода не есть шаблон, трафарет или обязательная форма одежды, как, например, у военных.
Это есть лишь образец художественных достижений в области покроя платья, детали которого всякий может варьировать по своему вкусу, свободно и самостоятельно. К сожалению, очень немногие женщины обладают чувством истинной красоты, которые делают себе костюмы, сообразуясь со своей внешностью и фигурой, а не заставляют фигуру приспособляться к фасону.
Однако было бы совершенно ошибочно думать, что уменье одеваться есть природный дар только некоторых женщин.
Чаще всего, умение одеваться является результатом опыта и серьезного размышления. Надо прежде всего, избавиться от иллюзии относительно своей наружности и отдать себе ясный отчет, как в своих действительных качествах, так еще более, в своих недостатках, и соответственно этому, выбирать себе такой туалет, который бы скрыл природные недостатки внешности, подчеркнув положительные стороны с наивыгоднейшей стороны, проявив при этом свою индивидуальность и требование эстетики. Чтобы удачно выбрать костюм надо тщательно изучить себя. Большинство женщин, судя по их «модному» костюму совершенно не знают, что подходит к их фигуре, цвету лица, волосам. Нельзя, например, имея длинное лицо, быть гладко причесанной и, надевать большую шляпу с широкими полями: наоборот, широкие лица обезображиваются маленькими шляпами.
При коротких ногах не следует носить юбки с волнами, если же бока высокие и узкие надо носить юбки, которые укорачивают фигуру. При бледном цвете лица не должно носить цветов, которые идут лицам свежим, как раз при красном же цвете лица надо избегать цветов, которые идут женщинам с малиновым лицом.
При помощи фантазии, изобретательности и вкуса, можно достичь самых блестящих результатов, причем каждая женщина останется сама собой и сохранит свой собственный индивидуальный образ.
Изучение подбора тонов много поможет в этом случае, так как выгодно подобранные тона заставляют очень часто выигрывать цвет лица или скрывать его недостатки.
Умелый подбор тонов, вместе с удачным покроем и фасоном костюма дадут, в общей сложности, несмотря на простоту, очень элегантную и красивую вещь.
Белый цвет, например, идет женщине во всяких возрастах до глубокой старости, сохраняя за ней обаяние красоты и изящества.
Желтый цвет заставляет казаться тоньше, и имеет еще то преимущество, что требует мало украшений и гарнировки.
С эстетической точки зрения желтый цвет идет брюнеткам.
Синий цвет идет брюнеткам с ярким цветом лица. Блондинкам можно носить этот цвет только при ярком румянце щек.
Зеленый цвет может выдержать только белоснежная кожа и безукоризненный нежный цвет лица.
Коричневый цвет является лучшей рамкой для золотисто-рыжих волос и т. д.
Когда таким образом, женщина, путем самоизучения, найдет верный путь и найдет, так сказать свой стиль — она выйдет из затруднительного положения безвольной работы «тирании» моды.
Борьба с ожирением
Чрезмерная полнота, с точки зрения красоты человеческого тела, явление крайне нежелательное. Не говоря уже о том, что очень полные люди страдают одышкой, сердцебиением, вследствие того, что неправильное отложение жира заставляет сердце работать усиленно, — излишняя полнота, кроме того, уж никак не дает представления о здоровом красивом теле. А женщине особенно важно сохранить свое тело сильным и здоровым, ибо тело женщины от природы подвержено большим испытаниям. Поэтому женщине крайне важно внимательно следить за своим телом — это залог здоровья.
Большинство женщин сами являются виновницами того, что тело их жиреет, делается рыхлым, покрывается слоем жира и лишено мускулов. Причина этого явления кроется в том, что многие забывают о тренировке. А между тем, только тренировкой можно сохранить тело сильным и здоровым. Мы часто не обращаем внимания на мелочи, касающиеся нашего тела, а между тем, эти мелкие недостатки ведут постепенно к крупным и в результате уже трудно бороться. Есть лица, склонные к полноте. Вот для них-то очень важно вовремя обратить внимание на это и стараться не приобретать жира. А достигается это соответствующим питанием и гимнастикой. Да, именно, гимнастикой. Возраст здесь не имеет значения. Англия, где спорт занимает в стране очень важное место, показала, что люди в 70-80 лет, занимаясь общественной деятельностью, уделяют время физическим упражнениям, служит тому ярким примером. Можно с уверенностью сказать, что при полноте, ограничивая себя в употреблении мучного, сладкого и жирного, а, также уделяя 10-15 минут в день для физических упражнений по системе Мюллера, можно надолго сохранить и укрепить свое здоровье и избежать ожирения.
Весьма полезны, конечно, по указанию врача, холодные обтирания, спорт и физический труд. Изысканные блюда, употребляемые в пищу далеко не полезны. Конечно, полное отсутствие жиров ведет к истощению организма, но умеренное пользование ими не дает возможности отлагаться жиру в чрезмерном количестве.
На основании этого опыта можно сделать вывод, что умеренная пища, спорт, гимнастика — верный путь к здоровью и предупреждению полноты. Вообще говоря, для лиц страдающих ожирением, необходим режим. Последний состоит в следующем: сон не более 8 часов. Утром, после сна, холодные обтирания.
Завтрак — 2-3 яйца всмятку, слабый чай, хлеб или сухари.
Обед состоит из смешанной пищи — овощи, мясо, компот, фрукты.
Ужин — 2-3 яйца и стакан молока. После еды ни в коем случае не лежать, а стараться побольше двигаться.
Спорт и физические упражнения, как уже было сказано, сделают в короткий срок то, что никакие воды и заграничные курорты сделать не в состоянии.
Медик
Кулинария
Мед из томатов для сандвичей
Взять четыре томата и один лимон. Вынуть косточки у того и у другого. Нарезав лимон (без корки, которая может пойти на цедру) острым ножем на тонкие ломтики, сложив томаты и лимон в эмалированную кастрюльку и, непрестанно помешивая, дать закипеть. Горячую массу протереть через друшлаковую ложку так, чтобы не было частиц кожи, в тазик для варенья, насыпать два стакана сахарного песку, пол чайной ложечки соли, прибавить сначала полстакана холодной воды и варить, как любое желе из ягод, помешивая массу и не давая ей загустеть, подливать по столовой ложке холодной воды. Сделать пробу: капнуть с ложки в холодную воду. Если капля застыла, то желе готово. Вылить его в фарфоровую банку, покрыть кисеей, дать остыть. Затем обвязать пергаментной бумагой, накрыть картонным кружочком в рост банки, а сверху простой бумагой. Взять весового хлеба, обрезать обе корки, нарезать два-три ломтя, смазать их сливочным маслом, затем слоем меду из томатов, накрыть другим ломтем, смазанным сливочным маслом и нарезать острым ножом вкось оба ломтя, между которыми начинка, сначала длинными полосами, потом косыми, ровными четырехугольниками. Сложить горкой на тарелку. Превосходно к закуске и чаю. Мед-желе держится долго.
Сахарные крендельки
3 стакана лучшей крупчатой муки замесить на четырех яйцах, посолить, прибавить восьмушку сливочного масла, полстакана сливок, полстакана сахару, вымесить как можно лучше
Размешать тесто, отрезать кусок, скатать тонкой колбаской руками, сделать крендельки восьмерки, опустить их в кипяток. Как всплывут, сложить на полотенце, чтобы слегка обсохли, затем обсыпать их крупным сахаром, сложить на противень, покрытый листом бумаги и вставить лист на 10 минут в не горячую духовку.
Слово № 350. 26.01.1930 — С. 9.
