Русский клуб в Шанхае

В рамках встречи РКШ состоявшейся 19.07.2014 и прошедшей в новом формате были обсуждены четыре темы:

1. «Аквапарки в Шанхае. Минусы и плюсы»;

2. «Чайная прогулка по Шанхаю или как, где и какой чай можно найти в Шанхае»;

3. «Городская система проката велосипедов»;

4. «Что такое «Hand made Farm»? Или творчество своими руками в Шанхае»

«Аквапарки в Шанхае. Минусы и плюсы»

Презентовала:

Любитель водного адреналина, Ася Ключковская.
 

«Чайная прогулка по Шанхаю или как, где и какой чай можно найти в Шанхае»

Презентовали: Ценители чая и путешествий, Виталий и Марина.

Представляем в самых общих чертах (без наиболее интересной части, заключающейся в мимически-жестикуляторном оформлении лекции, сеанса живого общения со слушателями, а также веселых баек с чайных рынков-плантаций-заводов) фактическое содержание спича:

Основные группы КИТАЙСКИХ чаев по степени ферментации:

Белый чай (白茶): высушенные верхние листья и почки чайного куста. При выборе обращать внимание на наличие ворсинок, цвет настоя практически прозрачный (~незаваренный чай), вкус легкий, с цветочно-фруктовыми оттенками, основная география произрастания (=производства) — провинция Фуцзянь.
Подвиды: Бай Хао Инь Чжень (白毫银针 «серебряные иглы»), Баймудань (白牡丹 «белый пион»), Шоу Мей (寿眉 «брови старца»), Гун Мэй (龚眉 «бровь, подношение, подарок»).
При сортировке самое лучшее сырье — лучшие почки идут на Бай Хао Инь Чжень, то, что остаётся, просеивается. Почки и второй лист становятся Бай Му Данем, и последнее, что остается, становится Шоу Мэй. Так как чай делается из высококачественного сырья, то все сорта считаются элитными. Бай Хао Инь Чжень — лучший.

Желтый чай (黄茶): основное отличие от белого чая, коренящееся в технологии производства – чуть более долгое томление в мешках. Сырье качественное, плотные неповрежденные почки, цвет настоя жёлтый, вкус отдаленно подкопченный, по краю пиалы остается розовая кромка. География – провинции Сычуань, Хунань, Чжецзян, Фуцзянь, Аньхуй.
Подвиды: почковые — Цзюньшань Инь Чжэнь (君山银针), Инь Чжэнь (银针), Мэн Дин Хуан Я (蒙顶黄芽), листовые (делятся на малые и большие) — Хошань Хуан Я (霍山黄芽), Бэйган Маоцзянь (北港毛尖).

Зеленый чай (绿茶): предварительно часто фиксируется паром высоких температур, претерпевает окисление в течение не более двух дней, которое обычно прекращается нагревом
На лекции не были упомянуты все существующие виды зеленых китайских чаев, вкратце были описаны потрясающие местные лунцзины (西湖龙井), соседние Хуаншань Маофен (黄山毛峰) и Синьян Маоцзянь （信阳毛尖）, знаменитый аньхуйский Тайпин Хоу Куй (太平猴魁) с рекордной длиной листа, а также Аньцзи Байча (安吉白茶), по названию являющийся белым, а по классификации зеленым чаем.
Наиболее полезный критерий по выбору зеленых чаев – это, прежде всего, их свежесть, ровный по цвету и структуре лист, цвет настоя от прозрачного до зеленого, география неописуемо широка.
Шанхайским ценителям чаев настоятельно рекомендуется посещение государственного музея чая в городе Ханчжоу провинции Чжецзян. Музей окружен чайными плантациями.

Красный чай (红茶): подвергается полной ферментации в течение от двух недель до месяца (по традиционной технологии, возможно ускорение процесса фабричными методами). Вкус красного чая зачастую не лишён терпкости, настой имеет оранжевый или красный цвет, вкусовые качества не слишком зависят от срока хранения, возможно переобжаривание чая по прохождении года со времени его изготовления и запуск в продажу снова. География произрастания и производства от Аньхуя до Юннани.
Наиболее знаменитые разновидности: Кимун (祁门红茶), различные виды Дяньхунов （金丝滇红), Чженьшань Сяо Чжун (正山小种), зачастую именуемый Лапсанг Сушонгом, Цзинь Цзюнь Мей (金骏眉 или Золотые Брови) и некоторые другие.
Сложность создания сводного списка всех существующих чаев затруднена, прежде всего, тем фактом, что на рынке то и дело возникают доселе невиданные сорта чая (чаще всего потому, что многие из местных видов недорогих чаев, имеющихся на внутреннем рынке, выводят на рынок внешний, зачастую сопрягая их появление с невероятными легендами).

Пуэр (普洱茶): листы чайных деревьев провинции Юннань обработанные до уровня зелёного чая, подверженные естественному либо ускоренному искусственному старению. Цвет настоя невызревшего «шен» пуэра – золотистый, зрелого «шу» — насыщенный коричневый до чёрного При выборе пуэра необходимо обращать внимание на запах (никаких посторонних плесневых ароматов), качество листьев в прессовке, общий внешний вид (аккуратность формовки и упаковки).
Подвиды: Шен ча (生茶) – сырой пуэр, Шу ча (熟茶) – вызревший (разного возраста).
Имеет различные формы (лепешки разного размера, гнездо, кирпич, тыква, квадрат, гриб, малые формы). Предпочтительнее приобретать крупные формы, для них качество сырья на порядок выше, так же как выше и контроль качества, большая вероятность выдерживания точного рецепта изготовления.

Адрес великолепного чайного рынка (одного из многих, наиболее приглянувшегося): 普善路259-300号，满堂春茶叶市场 (Pushan rd, 259-300, станция метро 中山北路, North Zhongshan rd.)

И небольшая оговорочка, всегда добро пожаловать с нами за чаем, просто попить, поразведать интересных фактов и накупить вкуснейших ароматнейших листов.

Наши контакты: http://vk.com/teapsytrips   tel: +86 183-1710-5301

«Городская система проката велосипедов»

Презентовала: Любитель прокатиться с ветерком, Татьяна Сердюк.

Программа городской системы проката велосипедов в Шанхае стартовала в 2008 году при поддержке правительства и компании-производителя велосипедов «Forever». В данный момент система активна в следующих районах: Minhang, Baoshan District, Xuhui District, Yangpu District и Zhangjiang.

Использование системы проката велосипедов это:
•   Альтернатива общественному транспорту при использовании на близких расстояниях;
•   Стимулирование использования «зеленого» транспорта;
•   Возможность попробовать велосипедный транспорт;
•   Предоставить возможность альтернативного способа передвижения во время «пробок».

Первым районом, внедрившим систему, был Zhangjiang High-Tech Park в 2008 году. Два года спустя насчитывалось более 100 станций и около 2000 велосипедов. В дальнейшем система расширилась и стала способна обслуживать около 20 000 человек. Для пользования системой требуется карточка, оплата проката повременная: первый час 0,6 RMB, каждый последующий 0,4 RMB, прокат не более суток.
Велосипедный прокат нацелен на преодоление проблемы «последней мили», поскольку обычно жители тратят 10-20 минут, чтобы добраться до ближайшей станции метро или транспортного узла или от них же до дома.

Районом, внедрившим наиболее обширную систему проката, стал Minhang, где первые станции появились в 2009 году. К 2011 году зарегистрировано более 594 станций и 19000 велосипедов, 220000 пользователей. Изначально данная система ориентирована на людей, которые живут и работают в Minhang и пользуются прокатом, чтоб сократить путь домой из магазина либо добраться от ближайшей станции метро. Сервис доступен 24 часа в сутки.
Любой житель в возрасте от 16 до 65 лет может получить карточку проката (место получения можно узнать в домоуправлении вашего компаунда, от которого, возможно, потребуется подтверждение вашего проживания на территории района), предъявив ID или паспорт и внеся депозит в размере 200-300 RMB в качестве залога, еще 100 RMB нужно внести на счет карточки.
Стоимость проката изначально была нулевой, однако жители района стали вешать свои замки на велосипеды, забирать их к дому, поэтому в дальнейшем ввели прогрессивную систему оплаты проката: до 1 часа – прокат бесплатный, более того, начисляется 1 кредит (эквивалентен 1 RMB, не более 2 кредитов в день), далее от 1 до 4 часов  — 10 RMB, 5-12 часов обойдутся в 30 RMB, 20-24 часа — 50 RMB, свыше 24 часов 100 RMB за каждые сутки.

Район Yangpu District так же имеет свою сеть проката. Возрастной ценз такой же, как и в Minhang: от 16 до 65 лет. Для получения карточки проката нужно предъявить удостоверение личности, депозит 200 RMB, максимальное время проката велосипеда составляет 1 час.

Адреса для справки:

上海市安远路518号宝华城市晶典大厦1506-1508
手机：13661620646
电话：021-54131366
网址：www.ourttl.com

杨浦区公共自行车服务中心：
上海杨浦区创智天地江湾体育馆环廊商铺127号
电话： 021-33810286
网址： www.ypbicycle.com

Последним районом, включившимся в программу в 2010 году, стал Xuhui, и данный сегмент больше нацелен на туристов, чем на жителей, изначальным лозунгом стал «Велосипедные туры по старому Шанхаю». Проект начался с 11 станций и 180 велосипедов, расположенных в районе живописных улиц Hengshan Lu и Fuxing Lu. Прокат доступен 24 часа в сутки, стоимость его составляет 2 RMB за первый час и 4 RMB за каждый последующий. Приготовьте, как обычно, паспорт, депозит составит 300 RMB, дополнительно требуется 100 RMB для зачисления на счет.

Адреса для получения карточек:

Wukang Lu Tourist Information Center
393 A Wukang Lu
武康路旅游咨询中心, 武康路393甲
9am -5pm
+86 400 820 1898

Xujiahui Tourist Information Center
1068 ZhaoJiaBang Lu
徐家辉旅游咨询中心, 肇嘉浜路1068号
9.30am -4.30 pm
+86 400 820 1898

«Что такое «Hand made Farm»? Или творчество своими руками в Шанхае»

Презентовала: Основатель корпорации «HandmadeFarm», Куракова Евгения.

Уважаемые друзья, спасибо всем, кто был с нами на встрече 19 июля!
Наша первая презентация была ознакомительная, я попыталась вкратце рассказать кто мы, чем занимаемся и каковы наши планы.

Итак, мы – Ксения Петухова и Евгения Куракова – творческая мастерская под названием «Handmade Farm».

Наша деятельность включает два направления:
— организация и проведение мастер-классов;
— интернет-магазин и участие в ярмарках.

Мастер-классы анонсируются заранее, Вы можете получать от нас рассылку о времени проведения и тематике, а так же узнавать о всех планирующихся мероприятиях и ярмарках.
Для этого Вам нужно выслать письмо по адресу: [email protected] или [email protected] и мы включим Вас в рассылку.
После каждого мероприятия Вы так же будете получать фотоотчет с описанием проделанной работы.

Примерный перечень мастер-классов:
1)   Роспись изделия. Техника и материалы могут быть разными: краски и контуры по стеклу, керамике, дереву. Например, шкатулка, фоторамка, цветочный горшок, вазочка и т.д.
2)   Роспись по ткани (батик, майка, сумка, обувь и т.д.)
3)   Работа с пластикой. Украшение изделия декоративными элементами с последующей покраской.
4)   Валяние из шерсти.
5)   Декупаж.
6)   Составление цветочных композиций.
7)   Дресс кроссинг.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Кроме этого, у нас есть свой интернет-магазин Handmade Farm, который Вы можете посетить по ссылке www.zocou.com и ознакомиться с изделиями, которые мы делаем своими руками.